【買物精選>>100%純蜂蜜是基本，蜂蜜酵素值才是營養關鍵！】
台灣蜂蜜產量創50年來新低，忙著辨別蜂蜜真假時，別忘了還要檢查「蜂蜜酵素值」，沒有蜂蜜獨有的營養成分，蜂蜜充其量就是糖跟熱量>>https://goo.gl/DrQ2yX
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台灣蜂蜜相較於氣候潮濕的東南亞，相對濃郁好吃，由於不需長途運送，也減少了化學添加物的風險。但近年蜂群數量銳減，今年的蜂蜜產量更創下50年來新低，林試所試驗生產的「森林蜜」成為一時之選>>https://goo.gl/DrQ2yX
「森林蜜」跟一般蜂蜜哪裡不同？
台灣蜂農大多以果園為養蜂基地，因此容易有農藥殘留的問題。蓮華池森林保護區成功產出四季分明的森林蜜，因為林間氣溫低，不怕酵素流失，可以慢慢等到蜂蜜熟成、蜜蜂用封蠟封蓋，就成為蜜蜂認可的「天然熟成蜜」。
*蜂蜜若沒有了營養酵素，便與一般醣類無異，因此酵素的保存是辨別蜂蜜品質的關鍵！
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